Jung 25kg Nitritpökelsalz NPS Großgebinde für professionelle Fleisch- und Wurstherstellung – Feines Konservierungssalz zur Herstellung von Schinken, Rohwurst, Speck & Brühwurst

PRODUKTDATEN & HAUPTMERKMALE

1. Verlängerte Haltbarkeit durch Konservierungswirkung
   Dieses Nitritpökelsalz sorgt dank seines Nitritgehalts von 0,4–0,5 % für eine deutlich verlängerte Haltbarkeit von Fleisch- und Wurstwaren. Es hemmt das Wachstum schädlicher Mikroorganismen und trägt somit zur Lebensmittelsicherheit bei.

2. Optimale Umrötung und charakteristische Farbgebung
   Die Verwendung des Pökelsalzes ermöglicht eine attraktive Umrötung von Fleischprodukten. Dadurch erhalten beispielsweise Schinken und Wurst ihre typische rosa Farbe, die sowohl optisch ansprechend als auch appetitanregend wirkt.

3. Vielseitig einsetzbar in der Fleischverarbeitung
   Das Produkt eignet sich hervorragend zur Herstellung von Koch-, Rauch- und Rohpökelwaren. Ob Rindfleisch, Hüfte, Lachs, Speck oder Salami – das Salz kann in vielen Bereichen der Fleischverarbeitung universell angewendet werden.

4. Dosierungsempfehlung für präzise Anwendung
   Die empfohlene Dosierung beträgt 15–20 g/kg für Brühwurst, 20–30 g/kg für Rohwurst und 30–40 g/kg für Rohschinken und Speck. Damit wird eine sichere und geschmacklich ausgewogene Anwendung gewährleistet.

5. Ideal für Profis und Hobby-Metzger
   Dank seiner reinen Qualität und feinen Körnung ist das Nitritpökelsalz sowohl für die gewerbliche Produktion als auch für private Fleischliebhaber und Selbermacher hervorragend geeignet.

Produktbeschreibung

Das Nitritpökelsalz in der 25-kg-Großpackung ist ein bewährter Zusatzstoff in der Fleisch- und Wurstverarbeitung. Es dient nicht nur der Konservierung, sondern verbessert auch Geschmack, Farbe und Haltbarkeit von Fleischprodukten. Mit einem Nitritanteil von 0,4–0,5 % sorgt es für die typische rosa Färbung bei Schinken und Wurst, während es gleichzeitig pathogene Keime wirksam hemmt. Die feine Struktur ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung im Produkt, was für gleichbleibend hohe Qualität bei jeder Anwendung sorgt. Das Salz ist universell einsetzbar – von Koch- bis Rohwurst, über Schinken bis hin zu geräucherten Spezialitäten. Ideal für die traditionelle Verarbeitung ebenso wie für moderne Produktionsmethoden.

Aufsätze Inklusive

Dieses Produkt beinhaltet keine technischen Aufsätze oder Zubehörteile, da es sich um ein reines Lebensmittelprodukt handelt. Es wird in einem robusten Beutel geliefert und ist sofort einsatzbereit.

Lieferumfang

Geliefert wird ein hochwertiger, industriell verpackter 25-kg-Beutel mit Nitritpökelsalz. Die Verpackung schützt zuverlässig vor Feuchtigkeit und gewährleistet eine lange Lagerfähigkeit. Eine Anleitung zur empfohlenen Dosierung ist ebenfalls aufgedruckt.

Wichtige Informationen

Bitte beachten Sie: Die tatsächlichen Produkthinweise und Anwendungsempfehlungen können über die Angaben auf der Verkaufsseite hinausgehen. Wir empfehlen, vor Gebrauch stets das Etikett und die Verpackung sorgfältig zu lesen. Das Produkt darf nur gemäß den geltenden Lebensmittelverordnungen verwendet werden. Für Kinder unzugänglich aufbewahren.

Gebrauchsanweisung

Verwenden Sie das Nitritpökelsalz ausschließlich für die vorgesehene Lebensmittelverarbeitung. Je nach Fleischsorte und Rezeptur ist die empfohlene Dosierung zu beachten. Mischen Sie das Salz gründlich unter das Fleischprodukt, um eine gleichmäßige Wirkung zu erzielen. Nach dem Einmassieren in einem kühlen Raum reifen lassen oder sofort weiterverarbeiten (z. B. räuchern, trocknen, kochen). Nicht für den direkten Verzehr geeignet – nur zur Weiterverarbeitung vorgesehen.

Vorteil

Dieses Produkt bietet eine Vielzahl an Vorteilen: Es konserviert, verbessert das Aroma, verleiht eine typische Fleischfarbe und ermöglicht eine sichere Verarbeitung. Die feine Körnung sorgt für leichte Handhabung und gleichmäßige Verteilung. Dank seiner Vielseitigkeit kann es für verschiedenste Fleischwaren eingesetzt werden, sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich.

Produktmaße

Das Pökelsalz wird in einem Beutel mit einem Gesamtgewicht von 25 kg angeboten. Die Körnung ist fein, wodurch es sich leicht verarbeiten und dosieren lässt. Das Produkt selbst ist körnig, weißlich und geruchlos.

Paketgröße

Die Verpackung misst ca. 45 x 30 x 15 cm und hat ein Gesamtgewicht (inkl. Verpackung) von ca. 25,2 kg. Der stabile Beutel ist ideal für die Lagerung und schützt das Salz vor Feuchtigkeitseinflüssen.

Technische Details

• Produktart: Nitritpökelsalz (NPS)

• Nitritgehalt: 0,4–0,5 % Natriumnitrit

• Verpackungsart: 25-kg-Sack, industriell versiegelt

• Körnung: Fein

• Farbe: Weißlich

• Geschmack: Salzig, typisch für Pökelsalz

• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

• Verwendung: Nur für Fleischwaren, nicht zum direkten Verzehr